Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn sách đem đến cho người đọc một góc nhìn mới, thảnh thơi và chậm rãi hơn, giúp hoạt động nấu ăn cũng đem lại cho người thực hiện một tâm thế nhẹ nhàng, thư giãn và sâu sắc hơn.
Chánh niệm là sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc và kéo dài khoảnh khắc đó vào miền vĩnh cửu của linh hồn. Kết nối một cách đầy ý nghĩa với lịch sử ẩm thực của con người có thể đem lại cảm giác về sự nhận thức mở rộng này.
Đầu bếp là những người thực hành và cảm nhận từ thực tế – nhưng không hẳn là những người có nhiều thời gian để thiền định hay nhận biết hơi thở. Chánh niệm trong nấu ăn có thể là một nguyên liệu quan trọng hơn bất cứ gia vị nào – ví dụ như muối. Những bếp trưởng thành công nhất là những người có sự tỉnh thức trong việc nấu nướng, nhưng họ không gọi hành động đó của bản thân là việc làm có chánh niệm. Nhưng dù hoạt động nấu ăn có thu hút được những người biết cảm nhận thực tế hay không, hoặc là có những người muốn trở nên thực tế thông qua việc nấu nướng, thì đó cũng không phải là vấn đề. Có một thực tế là, những lúc nấu nướng là cơ hội lý tưởng để chúng ta thoát khỏi cái bẫy về niềm hạnh phúc do tâm trí mình đặt ra; và cho phép chúng ta thêm vào trong mình những điều tích cực. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thứ mà ta nấu; và cũng chính việc nấu nướng cũng tác động tới nhiều điều. Để tâm trí được gợn những suy nghĩ, lưu ý tới mọi điều như vậy sẽ mở ra một cái nhìn hoàn toàn mới, thay vì chỉ nhìn thấy một quá trình nấu nướng duy nhất. Làm như vậy, tâm trí sẽ làm phong phú thêm cho khoảnh khắc của chúng ta và tạo dựng một nhận thức toàn diện về những gì bản thân đang làm.
Cuốn sách nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn ngay cả khi bạn đang nấu nướng. Khi thay đổi góc nhìn, tâm thế của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo.
Đây là cuốn sách nằm trong bộ “Chánh niệm từng phút giây”. Cuốn sách gợi mở những suy nghĩ mới về nấu ăn - một trong những hoạt động thú vị nhất mà chúng ta thực hiện mỗi ngày – như một cách tiếp cận có “chánh niệm” hơn với cuộc sống.
Mục lục:
Lời giới thiệu
Thức ăn chậm trong một thế giới nhanh
Một lịch sử ẩm thực sâu sắc
Kết nối với chu kỳ của tự nhiên
Hành trình
Đóng gói và mở gói
Nghệ thuật nuôi dưỡng
Trái tim của mọi ngôi nhà
Cảm nhận qua mọi giác quan
Con công ở trong bếp
Ăn uống lành mạnh
Linh hoạt
Lễ kỷ niệm
Liệu chúng ta có trở thành những gì chúng ta ăn?
Nghĩ về gluten và đường
Bước trên con đường vững chắc
của nông nghiệp hữu cơ
Nêm gia vị theo lí trí
Ăn trong chánh niệm
Tiết lộ về siêu thực phẩm
Cắt giảm đồ dùng thừa thãi
Mài sắc con dao và cuộc sống
Kiên nhẫn, nguyên liệu quan trọng nhất
Suy nghĩ về lãng phí thức ăn
Nhìn thấy sự toàn hảo trong cái bất toàn
Đón nhận lòng biết ơn
Niềm vui của nấu ăn
Bày biện: Trau dồi sự giản đơn
Tác giả:
Julia Ponsonby hiện là Trưởng bộ phận Thực phẩm tại Đại học Schumacher. Cô là tác giả của Gaia Kitchen, đã giành được giải thưởng Gourmand World Cookbook Awards cho sách nấu ăn chay hay nhất.
Trích đoạn nội dung:
5 Ngôn Ngữ Yêu Thương Dành Cho Bạn Trẻ - The Five Love Languages Of Teenagers NỘI DUNG SÁCH: Cuốn sách 5 Ngôn Ngữ Yêu Thương Dành Cho Bạn Trẻ - The Five Love Languages
Tác giả: Hàn Duệ Khanh Dịch giả: Ellamy; Ngày xuất bản: 12-2020 Kích thước: 13 x 20 cm Nhà xuất bản: NXB Thanh Niên Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 324 Harvard Không Phải
Tác giả: Keiya Sanjo Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Năm xuất bản: 2020 Số trang: 320 Giới thiệu sách: Thông qua cuốn sách, bạn sẽ học được: Cách duy trì doanh nghiệp để không
Tác giả Marc Effron Ngày xuất bản 03-2019 Kích thước 13 x 20 cm Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Lao Động Dịch Giả Lê Hồng Phương Hạ Loại bìa Bìa mềm Số trang 312
Mã hàng 8935325050244 Tên Nhà Cung Cấp AZ Việt Nam Tác giả Mễ Mông Người Dịch Bùi Nhung NXB NXB Dân Trí Năm XB 2021 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 380 Kích Thước
Hãy thành thật đi nào: Bạn đã từng cố gắng cải thiện cuộc sống của mình hàng triệu lần - cũng hàng triệu lần đó bạn quay trở về vạch xuất phát một cách bực
Bộ não đóng vai trò then chốt trong mọi khía cạnh cuộc sống của chúng ta, vậy nên nó rất cần được chăm chút. Cuốn sách 40 ngày rèn tư duy là một chương trình
Tác giả: Albert Rutherford Ngày xuất bản: 02-2021 Kích thước: 19 x 13 cm Nhà xuất bản: NXB Lao Động Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 280 Bây giờ bạn đã có các kỹ
Vô Cùng Tàn Nhẫn, Vô Cùng Yêu Thương (Tập 2) Vì trái tim có hình ngọn lửa, nên dù yêu con đến mấy, cha mẹ cũng cần phải biết "tàn nhẫn", cần phải đẩy con
Tác giả: Philip Kotler Dịch giả: Nguyễn Hằng Khổ sách: 15.5x23cm Số trang: 286 Giới thiệu tóm tắt tác phẩm: Bằng một cuộc tấn công bất ngờ, cuộc Đại Khủng hoảng đã cho thấy ngành
Tác giả: Sarah Wood Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Năm xuất bản: 2019 Số trang: 344 Giới thiệu sách:
Tác giả: Trí Tuấn Khải Dịch giả: Vân Khánh; Ngày xuất bản: 03-2021 Kích thước: 13 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 288 Thông tin
THỰC DỤNG Ư? KHÔNG HỀ, TÔI CHỈ RẤT THỰC TẾ THÔI! Con người muốn trưởng thành đều phải trải qua ba lần lột xác “phá kén hóa bướm”. Lần đầu tiên là khi nhận ra
Vẻ đẹp của sự vừa đủ - Thấu hiểu bản thân để yêu mình, yêu người đúng cách “Trên thế giới này đã có quá nhiều kẻ độc ác vui sướng vì được làm tổn
Xây Dựng Tủ Sách Gia Đình - Cùng Đọc Để Sống Hạnh Phúc Và Kiến Tạo Xã Hội Văn Minh Là một người quan tâm đến giáo dục và nghiên cứu giáo dục, tác
SIGNS - Thông Điệp Bí Ẩn Từ Vũ Trụ SIGNS Thông Điệp Bí Ẩn Từ Vũ Trụ “Tôi mong bạn hiểu cuốn sách này đến tay bạn là có lý do. Đó là một lời
Phi Lý Một Cách Hợp Lý Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao người ta muốn giảm cân nhưng lại thất bại trong kế hoạch ăn kiêng? Hay tại sao người ta lại
Mô tả: Sách - Kẻ thù của ý chí Hãy thành thật đi nào: Bạn đã từng cố gắng cải thiện cuộc sống của mình hàng triệu lần - cũng hàng triệu lần đó bạn
Bay trên bầu trời nước Úc - Bản Quyền ------------ Công ty phát hành: Alpha Books Tác giả: Duy Mathews Hình thức: Bìa mềm, tay gấp Số trang: 300 NXB Lao Động Năm xuất
"Từ bỏ thì dễ, vượt lên chính mình mới khó" la cuốn sách kỹ năng quản lý bản thân giúp các bạn trẻ có được sự tự tin khi bước vào đời với hành trang
Tác giả: Trish Hall Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ Việt Nam Năm xuất bản: 2020 Số trang: 312 Giới thiệu sách:
Tự Chủ Hơn Quyến Rũ Hơn Chúng ta đang sống ở thế kỷ 21, thế nhưng thứ chúng ta nhìn thấy mỗi ngày không chỉ là sự phát triển kinh tế, sự bùng nổ của
“Tự chủ hơn, quyến rũ hơn” thẳng thắn phơi bày sự thật về cuộc đời người phụ nữ ở rất nhiều quốc gia trên thế giới này không phải để khiến nữ giới sợ hãi,
Tâm Lý Học Về Sự Lo Âu ------------ Tâm lý học về sự lo âu giới thiệu tới bạn đọc bản chất cũng như nguyên nhân gây ra trạng thái lo âu, dựa trên
Bay trên bầu trời nước Úc - Bản Quyền ------------ Công ty phát hành: Alpha Books Tác giả: Duy Mathews Hình thức: Bìa mềm, tay gấp Số trang: 300 NXB Lao Động Năm xuất
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8936066691277 Tên Nhà Cung Cấp 1980 Books Tác giả Patrick King Người Dịch Thanh Huyền NXB NXB ĐH Kinh Tế Quốc Dân Năm XB 2021 Trọng lượng (gr) 300
"Từ bỏ thì dễ, vượt lên chính mình mới khó" la cuốn sách kỹ năng quản lý bản thân giúp các bạn trẻ có được sự tự tin khi bước vào đời với hành trang
Mã hàng 9786047797844 Tên Nhà Cung Cấp AZ Việt Nam Tác giả David McRaney Người Dịch Voldy NXB NXB Thế Giới Năm XB 2021 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 400 Kích Thước Bao
Dùng Chữ Sao Cho Đúng Viết Gì Cũng Thấy Hay Là người phụ trách mục Quan điểm – Góc nhìn cho tờ New York Times, Trish Hall đã dành nhiều năm đắm chìm trong những
Vẻ Đẹp Của Sự Vừa Đủ ------------ Vẻ đẹp của sự vừa đủ - Thấu hiểu bản thân để yêu mình, yêu người đúng cách “Trên thế giới này đã có quá nhiều kẻ
ĐỪNG NGHE LỜI HỌ NÓI! HÃY QUAN SÁT BIỂU CẢM CỦA HỌ! Lập hồ sơ tội phạm là một nghề đặc thù được đào tạo bài bản, bắt đầu xuất hiện từ những năm 70
Sống Trong Thế Giới Đàn Ông "Sống trong thế giới đàn ông" – Bí quyết phải có của mọi cô gái. "Phụ nữ kỳ diệu ở chỗ, chúng ta mang lại sự sống, và lan tỏa
THÔNG TIN XUẤT BẢN: Tác giả: Jessica Higgins Dịch giả: Phạm Lan Anh Giá bìa: 129,000đ Số trang: 228 Kích thước khổ: 13x20 Mã EAN: 8936066693592 NXB liên kết: Nhà xuất bản Lao Động Sách
“Kẻ thuận tay trái: Bất đối xứng- Đồng dạng- Tự tổ chức” là tập sách thể hiện suy tư của một người trẻ về những vấn đề tưởng như hiển nhiên trong cuộc sống của
Nhà Không Rác ------------ “Môi trường, kinh tế và sức khỏe của chúng ta đang bị khủng hoảng trầm trọng. Tài nguyên thiên nhiên đang dần cạn kiệt, tình hình kinh tế không ngừng biến
Từ Điển Của Những Nỗi Buồn Không Tên Tác giả: John Koenig Dịch giả: Jen Số trang: 328 trang Kích thước: 13x19cm Đơn vị phát hành: Bloom Books Nhà xuất bản: Thế Giới Số ISBN:
Công ty phát hành: 1980 Books Tác giả: Trish Hall Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ Việt Nam Năm xuất bản: 2020 Số trang: 312 Giới thiệu sách: Là người phụ trách mục Quan điểm
Công ty phát hành: Alpha Books Tác giả: Duy Mathews Hình thức: Bìa mềm, tay gấp Số trang: 300 NXB Lao Động Năm xuất bản: 2023 Từ những giấc mơ ước về một cuộc sống
Thói Quen Làm Nên Sáng Tạo ------------ Thomas Edison từng nói: “Thiên tài chỉ có 1% là may mắn, 99% còn lại là mồ hôi và nước mắt.” Chẳng có ai sinh ra đã
Kẻ Thù Của Ý Chí ------------ Kẻ Thù Của Ý Chí ------------ Kẻ Thù Của Ý Chí Hãy thành thật đi nào: Bạn đã từng cố gắng cải thiện cuộc sống của mình
Mã hàng 8935280906518 Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà Tác giả Thích Nhất Hạnh NXB NXB Hà Nội Năm XB 2020 Trọng lượng (gr) 200 Kích thước 19 x 13 cm Số trang 216 Hình
Tự Chủ Hơn Quyến Rũ Hơn Chúng ta đang sống ở thế kỷ 21, thế nhưng thứ chúng ta nhìn thấy mỗi ngày không chỉ là sự phát triển kinh tế, sự bùng nổ của
Nghệ Thuật Tư Duy Phản Biện Tư duy phản biện là một phần trong cuộc sống hằng ngày, bạn cần nắm lấy và phát triển từ nó. Thực hiện nghiên cứu của bạn, tìm kiếm
100+ Bài Tập Kích Thích Não Bộ Hiệu Quả: 40 Ngày Luyện Tư Duy ------------ 40 Ngày Luyên Tư Duy 100+ Bài Tập Kích Thích Não Bộ Hiệu Quả Bộ não đóng vai trò
Làm Sao Học Ít Hiểu Nhiều ------------ Học, học nữa, học mãi là cách duy nhất để một con người liên tục tiến bộ và không tụt hậu, đó là chân lý ai cũng
Tác Giả: David J. Schwartz, Ph.D. Công ty phát hành: First News - Trí Việt Ngày phát hành: 2022 Số trang: 360 Kích thước: 14.5 x 20.5 cm Loại Bìa: Bìa mềm NXB:NXB Tổng hợp
Dành cho các bạn nhỏ đang ở độ tuổi tiểu học đầu cấp THCS. Những nhà nghiên cứu và quan tâm tới tâm lý trẻ em và cha mẹ có con trong độ tuổi tiểu
Sống Trong Thế Giới Đàn Ông là cuốn sách dành cho bạn, nếu bạn muốn Yêu và Sống một cách tự tin và hạnh phúc; nếu bạn muốn F5 bản thân đang "cũ kỹ" của mình;
Self Leadership - Lãnh Đạo Bản Thân ------------ Lãnh đạo bản thân có thể trao cho chúng ta quyền năng đầy sức mạnh: quyền năng được lựa chọn chúng ta sẽ sống như thế
“Môi trường, kinh tế và sức khỏe của chúng ta đang bị khủng hoảng trầm trọng. Tài nguyên thiên nhiên đang dần cạn kiệt, tình hình kinh tế không ngừng biến động, nền sức khỏe
Bạn đang khổ sở đày ải bản thân với hàng loạt câu hỏi. Tại sao luôn trì hoãn? Tại sao cứ phí hoài thời gian mà việc vẫn chất đống? Vì sao bản thân chẳng
100+ Bài Tập Kích Thích Não Bộ Hiệu Quả - 40 Ngày Rèn Tư Duy Bộ não đóng vai trò then chốt trong mọi khía cạnh cuộc sống của chúng ta, vậy nên nó rất
Ăn Bẩn Sống Lâu ------------ Ăn Bẩn Sống Lâu Trong khi tất cả chúng ta đang hướng đến ăn sạch, ở sạch thì Josh Axe lại khuyến khích người ta hãy ăn bẩn. Theo Josh Axe,
Muốn có nhan sắc tươi trẻ hay cơ thể khỏe mạnh, chúng ta đều phải đầu tư chăm sóc. Nhưng nhiều chị em chỉ bỏ thời gian để “chăm bên ngoài” mà không chú trọng
Cuốn Sách hay Về Tâm Lý Tuổi Teen: Thuật Tẩy Não Trong Giáo Dục Học là tốt. Nhưng câu hỏi là: “Thế nào mới thật sự là học?” Nếu bạn chỉ rập khuôn theo những
Trong cuốn sách này, bạn sẽ được tiếp cận 10 bài học sáng tạo đắt giá, rút ra từ câu chuyện của những tên tuổi lừng lẫy như Van Gogh và Michelangelo cho đến những
QUẢN LÝ ẢO, HIỆU QUẢ THỰC Hướng dẫn cần thiết để quản lý nhóm từ xa Có phải làm việc tại văn phòng luôn mang đến hiệu quả tốt? Hãy hỏi bất kỳ ai trong
Nhà xuất bản: NXB Lao Động Tác giả: Sarah Wood Năm xuất bản: 12-2018 Kích thước: 13x20,5cm Loại bìa: Bìa mềm Giới thiệu sản phẩm: Ngày nay, các vị CEO không thể ngồi trong tháp
Tác giả: nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Năm xuất bản: 2019 Số trang: 312 Giới thiệu sách:
Tác giả : Michael kryton Nhà xuất bản : NXB Lao Động Năm xuất bản : 2018 Giới thiệu sách :
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối