Mua tại Shopee
Mua tại Tiki
Mua tại Lazada
Mua tại Tiktok

Combo Hoài Niệm Mứt Tết + Ngọt Thơm Hương Vị Trái Cây - Tự Làm Mứt, Kẹo (Bộ 2 Cuốn)
Hoài Niệm Mứt Tết – cuốn sách giới thiệu đến quý độc giả cách thực hiện những món mứt truyền thống cho ngày Tết của gia đình Việt Nam. Mứt gừng, mứt bí, mứt hạt sen, mứt kim quất, mứt mãng cầu… những thứ mứt ngon lành ấy trong cuốn sách này được hướng dẫn một cách chỉn chu từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu sơ chế, thực hiện; và quan trọng hơn cả là những bí quyết được tác giả “mách nhỏ” với bạn đọc để có thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng.
Hãy cùng tác giả “lắng nghe” những “hoài niệm” của mình về hương vị mứt trong Tết ngày xưa:
“Tôi nhớ những ngày cận Tết ở Huế. Trời vẫn còn lạnh, mưa phùn không ngớt. Mạ đã chuẩn bị cho chúng tôi những hũ mứt gừng, mứt vỏ cam sành, vừa giữ ấm vừa làm món tráng miệng tốt cho tiêu hóa. Lúc ấy, còn một hơi ấm khác luôn tỏa ra từ gian bếp, hơi ấm của những chảo mứt đã bắt đầu đỏ lửa từ đầu tháng Chạp cho kịp Tết.
Tôi vẫn nhớ cái mùi từ những chảo “sên” mứt ấy, có lúc là mùi cay nồng của gừng, có lúc là mùi thơm ngát của trái thơm, có lúc thoang thoảng mùi thanh mát của kim quấtt, có lúc lại là mùi khói từ những bếp than. Mỗi khi nhớ về những kí ức ấy, tôi bất giác lại cay cay nơi sống mũi, dẫu chẳng có bếp than nào đang nổi lửa lúc này.”
“Tuy đã phụ làm nhiều mẻ mứt nhưng phụ việc vẫn là phụ việc. Khi chính thức làm mới biết để làm được một mẻ mứt rất công phu, từ khâu chọn mua nguyên liệu sao cho ngon, đẹp đến khâu sơ chế phải đúng thời gian, đúng quy cách và cuối cùng khâu khó nhất là hoàn thành một mẻ mứt. Biết bao kỹ thuật ẩn chứa trong đó mà chỉ khi tự tay làm mới hiểu được.
Và điều gì đến cũng sẽ đến: khâu cuối cùng tôi đã không biết làm sao để cho ra thành phẩm mứt được áo một lớp đường trắng như bột, khô ráo giống như bà ngoại tôi làm. Chảo mứt của tôi cứ mãi ướt, tôi lấy tro vùi lại cho lửa chỉ âm ỉ và “xin quyền trợ giúp từ bà ngoại”. Khi thấy mẻ mứt của tôi, bà cứ cười tủm tỉm rồi thủng thẳng trả lời: “đến công đoạn ni cháu phải bưng chảo mứt lên xóc đều, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ nhẹ cho đến khi thấy đường thành bột trắng mới dừng, đó là đối với các loại mứt khoai, mứt bí, mứt củ sen. Còn đối với mứt gừng thì công phu hơn: phải dùng tay gỡ các lát gừng ra cho thẳng, đẹp rồi cho ra mẹt, tuyệt đối không được để các lát mứt gừng bị cong queo, như vậy mới thể hiện được sự khéo léo của mình!””
Đôi nét về tác giả
NGUYỄN THỊ PHIÊN
Sinh ngày: 30.05.1945
Quê quán: Thành phố Huế
Nơi ở hiện tại: Thành phố Hồ Chí Minh
Sự nghiệp:
Từng học nữ công gia chánh tại trường Nữ Trung học Đồng Khánh Huế với cô Hoàng Thị Kim Cúc.
Năm 1997-2005 chuyên món ăn cung đình và món ăn truyền thống Huế tại nhà hàng Cung Đình, thuộc khách sạn Rex.
Năm 2003-2005 làm bếp trưởng nhà hàng Quán Ruốc (Trần Huy Liệu, Tp. Hồ Chí Minh).
Năm 2004 cho đến nay giảng dạy tại trường Saigontourist, chuyên dạy món ăn truyền thống Huế, món ăn cung đình Huế, mâm cỗ ngày Tết miền Trung, văn hóa ẩm thực Huế, văn hóa ẩm thực miền Trung.
Năm 2014 được mời làm “Tiệc buffet Huế giữa lòng Hà Nội” tại Sheraton Hà Nội với đầu bếp Phạm Tuấn Hải.
Năm 2015 thực hiện món ngon xứ Huế cho Lễ hội Món ngon ba miền tại khu ẩm thực quốc tế của tập đoàn Almaz tổ chức tại Hà Nội.
Năm 2016 giảng dạy món ăn Huế, món chè truyền thống đặc sắc tại Vinpearl Hạ Long, Đà Nẵng, Nha Trang, Phú Quốc theo lời mời của tập đoàn Vingroup.
Giải thưởng:
Ngày 01.03.2014 được Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vinh danh Nghệ nhân Ẩm thực.
Ngày 22.03.2014 được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cấp giấy chứng nhận danh hiệu Bếp Vàng.
Ngày 05.12. 2014 được Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh cấp giấy khen.
Sách đã xuất bản:
Món ngon xứ Huế - Nhà xuất bản Phụ nữ, 2018
Món ngon xứ Huế - Hue Delicacies - Nhà xuất bản Phụ nữ, 2019
ĐỖ THỊ PHƯƠNG NHI
Sinh ngày 04.07.1967
Quê quán: Thành phố Huế
Nơi ở hiện tại: Thành phố Hồ Chí Minh
Sự nghiệp:
Giảng viên trường Saigontourist.
Giảng viên trường Hướng nghiệp Á Âu.
Giảng viên Hội Đầu bếp Sài Gòn.
Giảng viên thỉnh giảng Khoa Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức.
Tập huấn cho các đầu bếp trẻ về món tráng miệng tại những khu du lịch thuộc tập đoàn Vingroup.
Giải thưởng:
Tháng 12.2015 đạt giải Ba trong cuộc thi “Xác lập kỷ lục cuộc thi quy tụ nhiều món chay nhất”.
Sách đã xuất bản:
Món ngon xứ Huế - Nhà xuất bản Phụ nữ, 2018
Món ngon xứ Huế - Hue Delicacies - Nhà xuất bản Phụ nữ, 2019
Tác giả Lâm Anh Đào được nhiều người biết đến từ một goup chia sẻ kinh nghiệm vào bếp. Và người hâm mộ chị đi từ ngạc nhiên này sang ngạc nhiên khác. Chị đã chia sẻ công thức làm hơn 2000 món ngon từ Á đến Âu, từ bánh mứt đến các món ngon trong bữa cơm gia đình, từ chè dân dã ăn chơi đến những món ngon cho chồng nhâm nhi cùng bạn bầu…
Món nào cũng ngon miệng, đẹp mắt và công thức làm lại đơn giản, phù hợp với các bà nội trợ hiện đại ít thời gian. Cũng bởi Lâm Anh Đào là một người phụ nữ bận rộn với việc công sở (không liên quan đến bếp núc) và chị còn là mẹ của 5 đứa con nên các món ăn phải đảm bảo yếu tố tiết kiệm được thời gian, dễ làm, tốt cho sức khỏe của gia đình.
Tác giả Lâm Anh Đào là người Việt Nam hiện đang sinh sống và làm việc ở Úc. Chị xa Việt Nam từ năm mới lên mười tuổi nhưng thật bất ngờ khi chị có thể làm được rất rất nhiều món ăn Việt Nam mà không phải ai cũng biết. Chị làm các món ăn Việt với một niềm đam mê nấu nướng, với những tình cảm gắn bó với quê hương xứ sở và với tình yêu thương đối với gia đình, muốn làm những món ăn thật ngon cho người thân. Các món chị giới thiệu đã được chị học hỏi và thử nghiệm nhiều lần nên đều đạt được độ thành công rất cao và có tính thẩm mĩ.
Với sự tin tưởng cộng tác, Nhà xuất bản được độc quyền xuất bản các cuốn sách chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của tác giả Lâm Anh Đào. Hi vọng các cuốn sách của tác giả Lâm Anh Đào không chỉ là chia sẻ kinh nghiệm làm các món ăn ngon, mà còn là truyền ngọn lửa yêu đời, yêu gia đình và yêu bếp của chị được lan rộng ra thêm trong cộng đồng.
Nhà xuất bản Phụ nữ trân trọng giới thiệu đến bạn đọc cuốn Ngọt Thơm Hương Vị Trái Cây - Tự Làm Mứt, Kẹo của tác giả Lâm Anh Đào với công thức hết sức đơn giản, dễ thực hiện, dù bạn là một người nội trợ có kinh nghiệm hay một cô gái trẻ, bạn cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên chế biến.
Nguồn thực phẩm sử dụng đều là những củ quả tốt cho sức khỏe, cách chế biến giữ lại được hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tự làm được những món jam dâu, jam xoài ngon miệng cho con phết bánh mì ăn sáng. Bạn cũng có thể làm được những chiếc kẹo xinh xinh mời khách khứa bạn bè. Và bạn còn được hướng dẫn cách làm rất nhiều món mứt quả để ăn trong những ngày lễ tết.
Mời các bạn tìm đọc!
Mua tại Shopee
Mua tại Tiki
Mua tại Lazada
Mua tại Tiktok
Bộ não con người có những khả năng tuyệt vời, nhưng nó lại không kèm hướng dẫn sử dụng. Bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn sử dụng ấy trong A Mind for Numbers – Cách
Kỹ năng tối ưu hóa hiệu quả đầu tư với quy tắc “Tam giác vàng quản lý tài chính” "Tam giác vàng quản lý tài chính" nghĩa là chi phí sinh hoạt chung chiếm 60%
Công ty phát hành: Alpha Books Nhà xuất bản: NXB Công Thương Tác giả: Tilman Ferrtitta Khổ sách: 16*24 cm Số trang: 200 Hình thức: Bìa mềm, tay gấp Năm xuất bản: 2023 Cuốn sách
Kaizen - Cải Tiến Hiện Trường, Hiệu Quả Tức Thì - Thực Hành Kaizen Trong Doanh Nghiệp Việt Kaizen hay “sự cải tiến liên tục” là triết lý mà người Nhật đã áp dụng trong
Thế giới đã biến đổi sâu sắc kể từ khi cuốn 7 Thói quen để Thành đạt (The 7 Habits of Highly Effective People) được xuất bản lần đầu tiên năm 1989. Tuy nhiên, yêu
TÁC GIẢ: Eliza Savage Dịch giả: Lê Hồng Phương Hạ THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 169.000 Kích thước: 13x19 Số trang: 299 Mã EAN: 8936066697699 NXB liên kết: NXB Thanh Niên Sách do Công
Mô tả: Con người được lập trình để tìm kiếm “những phần thưởng” cũng như được lập trình để tránh “rủi ro và mất mát”. Hủy diệt và bị bỏ rơi là những trạng thái
Mô tả: Giới thiệu sách: Cách đây không lâu, Levis Strauss, Xerox, Crest, AT&T, và Firestone đều thống trị thị trường riêng của họ. Nhưng điều gì đã xảy ra khiến họ và những thương
Sách - Factopia – 400 điều sửng sốt nơi Xứ Sự Thật Công ty phát hành: Alpha Books Nhà xuất bản: Nxb Thế Giới Tác giả: Kate Hale viết lời, Andy Smith minh họa Hình
Chuyện Lẩu Cua tưởng chừng chỉ là một câu chuyện hư cấu, nhưng tất cả đều dựa trên những sự việc có thật xảy ra tại Mekong Capi-tal. Tôi sang tác câu chuyện đó vào
Mô tả: Giới thiệu sách: Cách đây không lâu, Strauss, , Crest, AT&T, và Firestone đều thống trị thị trường riêng của họ. Nhưng điều gì đã xảy ra khiến họ và những thương hiệu
Công ty phát hành: Alphabooks Tác Giả: Rockridge Press Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Năm xuất bản: 2023 Quy cách: Bìa mềm Kích thước: 16 x 22 cm Số trang: 196 1. Nội dung
Cuốn Sách Hay Về Lịch Sử: Thép Đã Tôi Thế Đấy! Thép Đã Tôi Thế Đấy không phải là một tác phẩm văn học chỉ nhìn đời mà viết. Tác giả sống nó rồi mới
1000 Bộ Não - Lý Thuyết Mới Về Trí Tuệ Con Người NỘI DUNG SÁCH: Phần 1: Hiểu biết mới về não bộ. Dù đã có những tiến bộ vượt bậc trong nhiều năm qua,
Bốn Mùa Trên Xứ Phù Tang Tập Du Kí Đầy Mỹ Cảm Của Một "Phượt Thủ" Từng Đi Qua Hơn 90 Quốc Gia Cuốn sách không thể thiếu với những ai yêu thích con người
Mô tả: I. AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY (đối tượng độc giả và những nỗi đau, lo lắng của họ) Nhân viên văn phòng: Đây là đối tượng chính mà cuốn sách hướng đến,
Sách - Factopia – 400 điều sửng sốt nơi Xứ Sự Thật Công ty phát hành: Alpha Books Nhà xuất bản: Nxb Thế Giới Tác giả: Kate Hale viết lời, Andy Smith minh họa Hình
Sổ Tay Giáo Viên EFL Sổ tay giáo viên EFL là cuốn sách cần thiết cho mọi giáo viên dạy tiếng Anh như một ngoại ngữ, từ những người mới vào nghề đến những giáo
Cẩm nang sinh tồn siêu cấp: Miền Hoang dã Kinh tởm, Đáng sợ và Trường học (cũng chẳng tốt hơn là bao) Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Nguyễn Khang Thịnh Số trang:
Kỹ Năng Bán Hàng Thực Chiến Công ty phát hành: ALpha Books Nhà xuất bản: Nxb Thế Giới Tác giả: Trịnh Minh Thảo Hình thức: Bìa mềm Số trang: 256 Năm phát hành: 2023 Kích
Học Mọi Lúc Học Mọi Lúc - Sách kinh điển về sự phát triển ở trẻ em - John Holt Trong cuốn sách này, Holt trình bày ý tưởng rằng việc học không chỉ giới
Phương Đông từ xưa đã sử dụng âm lịch, tính thời gian theo chu kỳ chuyển động của mặt trăng xung quanh trái đất, để phục vụ cho sinh hoạt và các hoạt động nông
Nhà Sách Nhân Văn - A book is a dream that you hold in your hand .
Phụ nữ vô hình ( Invisible women) ------------ PHỤ NỮ VÔ HÌNH - BẤT BÌNH ĐẲNG TỪ KHOẢNG TRỐNG DỮ LIỆU Hầu hết lịch sử thành văn của nhân loại là một lỗ hổng
Vật Lý Của Những Điều Tưởng Chừng Bất Khả ------------ “Nếu một ý tưởng nghe chừng không có gì ngớ ngẩn thì đừng mong có hy vọng gì cho nó.” – Albert Einstein Trong Vật
Vật Lý Của Những Điều Tưởng Chừng Bất Khả ------------ “Nếu một ý tưởng nghe chừng không có gì ngớ ngẩn thì đừng mong có hy vọng gì cho nó.” – Albert Einstein Trong Vật
1000 Bộ Não - Lý Thuyết Mới Về Trí Tuệ Con Người Nội dung sách được chia thành 03 phần chính: Phần 1: Hiểu biết mới về não bộ Dù đã có những tiến bộ
Sách Trò Chơi Quyền Lực: Quá Khứ, Hiện Tại và Tương Lai Của Trật Tự Thế Giới (Ngô Di Lân) Omega Plus “Trò chơi quyền lực – Quá khứ, hiện tại và tương lai của
Phụ nữ vô hình ( Invisible women) ------------ PHỤ NỮ VÔ HÌNH - BẤT BÌNH ĐẲNG TỪ KHOẢNG TRỐNG DỮ LIỆU Hầu hết lịch sử thành văn của nhân loại là một lỗ hổng
Phụ nữ vô hình ( Invisible women) ------------ PHỤ NỮ VÔ HÌNH - BẤT BÌNH ĐẲNG TỪ KHOẢNG TRỐNG DỮ LIỆU Hầu hết lịch sử thành văn của nhân loại là một lỗ hổng
Nhà thơ Nguyễn Thị Hồng ra mắt tuyển tập gần 100 bài thơ, viết về những điều bình dị trong cuộc sống. Nữ thi sĩ tổ chức buổi bình thơ tại Văn Miếu - Quốc
Trong mỗi chúng ta có một Cây Tri thức, đó chính là hệ thống niềm tin của riêng mỗi người. Cây Tri thức là kết cấu của mọi điều mà ta tin vào. Mỗi quan
Quy Tắc Số 1 (Rule #1) - Chiến Lược Đơn Giản Để Đầu Tư Hiệu Quả Chỉ Với 15 Phút Mỗi Tuần - Phil Town (bìa mềm) - Giá bìa: 199.000đ I.AI NÊN ĐỌC CUỐN
Tác giả: Mario Livio Dịch giả: Phạm Văn Thiều Khổ sách: 14,5x20,5cm Số trang: 420 Giá bán: 150,000 VNĐ ISBN: 978-604-1-23378-2 In lần thứ 2 năm 2023 NXB: NXB Trẻ NPH: NXB Trẻ Giới thiệu
Cuốn Sách Lớn Đầu Tiên Của Tớ - Những Câu Hỏi Tại Sao - Bìa Cứng TẠI SAO? Đó là câu mà suốt ngày bố mẹ nghe con hỏi. Với Cuốn sách lớn đầu tiên của
Cuốn Sách Lớn Đầu Tiên Của Tớ - Đại Dương - Bìa Cứng Thế giới có muôn vàn điều kì thú và bộ sách Cuốn Sách Lớn Đầu Tiên của Tớ sẽ dẫn bé bước
Nhậm Chính Phi - Đã Lập Nghiệp, Phải Làm Nên Nghiệp Lớn - Người Đưa Huawei Trở Thành Đối Thủ Đáng Kính Nhất Trong Ngành Viễn Thông Nhậm Chính Phi, được thế giới biết đến
Lật! Lật! Lật! Bất ngờ thật. Bố mẹ và bé hãy MỞ cuốn sách này ra rồi LẬT những miếng ghép lên để cùng HỌC rất nhiều từ song ngữ Việt - Anh nhé! Sẽ
"Chú cừu với bộ lông trắng muốt đang thơ thẩn gặm cỏ dưới nắng sớm Bé có biết bộ lông mềm mượt của cừu được dùng để làm gì không? Bé hãy sờ thử lông
Đây là Warhol Andy Warhol (1928 – 1987) có lẽ là một trong những nghệ sĩ gây nhiều tranh cãi nhất mọi thời đại. Ông là một trong những nghệ sĩ tiên phong, và cũng
Kẻ thuận tay trái: Bất đối xứng- Đồng dạng- Tự tổ chức Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Kelly Phương NXB: Số trang: 247 trang Khổ: 13 x 20.5 cm Năm xuất bản:
Nhận thấy lời huyền ký của đức Thích Ca về chân giá trị của pháp môn Tịnh độ và sự quý giá vô cùng của kinh Vô Lượng Thọ đối với người có thiện duyên
Bản dịch quyển The Buddha and His Teachings (Đức Phật và Phật Pháp) được tu chỉnh và bổ túc theo ấn bản Anh ngữ cuối cùng của Ngài cố Đại đức Nārada Mahā Tera năm
"Tại sao hai vợ chồng sinh ra em bé được?" "Con sinh ra từ đâu?" Hẳn người cha, người mẹ nào cũng đã từng rất lúng túng vì những câu hỏi này từ con trẻ.
Combo 2 Cuốn Phát Triển Bản Thân Hay- Tin Vào Chính Mình + Ping Vượt Ao Tù Ra Biển Lớn 1/ Tin Vào Chính Mình Tin Vào Chính Mình hướng dẫn bạn tập trung vào
Gấu con bị cúm mất rồi, nhưng bạn ấy không chịu uống thuốc. Bạn ấy còn muốn ra ngoài chơi nữa, nhưng lại sợ lây bệnh cho các bạn. Vì thế Gấu con đã nghĩ
Ông Trùm Cuối Cùng Mario Puzođã làm nên tên tuổi với tiểu thuyếtBố Già- một tác phẩm về đề tài mafia. Và rồi, sau một phần tư thế kỉ, với Ông trùm cuối cùng, ông
Trước khi vào con đường thực dưỡng OHSAWA, Tôi vốn là một tín đồ đạo Phật. Tôi rất yêu Đạo của mình. Yêu cả trong giấc ngủ vì gia đình cha mẹ tôi thường thỉnh
Thông tin sản phẩm Mã hàng 97864726151 Tên Nhà Cung Cấp Phụ Nữ Tác giả Lê Duy Niệm NXB Phụ Nữ Việt Nam Năm XB 2023 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 260 Kích
Mô tả Sản Phẩm Tại sao hóa học lại quan trọng? Lý do đầu tiên là bởi tất cả mọi thứ đều được làm bằng hóa chất, ngay cả cơ thể của bạn, cơ thể
Công ty phát hành: Alphabooks Tác giả: Edward Zaccaro Ngày xuất bản: 2023 Kích thước: 16 x 24 cm Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Thế Giới Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 336 Giải
Công ty phát hành: Alphabooks Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Năm xuất bản: 2022 Kích thước: 14 x 20cm Số trang: 292 Quy cách: Bìa mềm Expressions for English
Mô tả: Sách - Impossible to ignore - Cách tạo nội dung thao túng người dùng Cuốn sách cung cấp một cách tiếp cận đột phá trong việc tạo ra những thông điệp đáng nhớ
Cuốn sách: Con Mình Chẳng Lẽ Vứt Qua cuốn sách này, ba tác giả muốn truyền tải đến các bậc phụ huynh thông điệp: Con bạn đang sống trong một thế giới mà bạn không
Ở Nam bộ, hầu như tranh kiếng có mặt ở mọi gia đình, cả nơi đình, đền, chùa, miếu. Điều đó đã chỉ ra rằng, việc sử dụng tranh kiếng cho nhu cầu thờ tự,
QUỐC VĂN GIÁO KHOA THƯ và LUÂN LÝ GIÁO KHOA THƯ là hai bộ sách giáo khoa tiếng Việt được dạy song hành ở các trường Tiểu học Việt Nam trong suốt những thập niên
Tác giả: Đỗ Minh Triết Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 420 Ngày phát hành: 10-2023 GIỚI THIỆU SÁCH: Cuốn sách ghi lại lịch sử sáng tạo và cải tiến chữ số của nhân
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối